café, casse-croûte, crêpes & glaces...

gîte de groupe (14 pers.)

au coeur des Monts du Cantal...

 
Café/Casse-croûte

* Auberge de la Croix de Cheules - Lascelles Cantal *

L'auberge de la Croix de Cheules vous propose une carte très variée : Crêpes, Glace, Gaufres, Boissons alcoolisées et non alcoolisées, vins, Assiettes froides, plats chauds, fromage, différentes formules avec entrée plat, sandwiches ainsi que des spécialités régionales :
  • Le chou farci : Façon "millefeuille", farce à base de viande et gras de porc, verdure, œuf et crème.
  • La jambe de porc : Le jambonneau cuit dans sa gelée. Cuit après une longue marinade qui donne toute sa force au produit.
  • Le pounti : Cake sucré-salé à base de farce "verte" (verdure, viande et gras de porc, œuf, crème) dans laquelle on rajoute des pruneaux.
  • Les tripoux : Le tripoux d'Auvergne est composé d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'ognons, de persil, d'épices et d'une enveloppe en pansette d'agneau.
  • La truffade : Plât à base de pommes-de-terre et de tome fraîche, agrémenté d'ail, de persil ou de lard.

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