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Les Crêpes Classique Bouton D’Or : Sucre & jus de citron frais 3,30 € Capucine : Au choix : Confiture de lait, crème de marron, miel ou sirop d’érable 2,90 € Giroflée : Au choix : Sauce chocolat maison ou Sauce caramel beurre salé maison 2,90 € Jacinthe : Sucre & jus d’orange frais 3,30 € Jonquille : Poire au sirop, sauce chocolat maison & amandes effilées 4,30 € Marguerite : Sucre 2,40 € Myosotis : Confiture d’orange, sauce chocolat maison & amandes effilées 3,80 € Narcisse : Chantilly 2,90 € Pâquerette : Sauce chocolat maison & noix de coco râpée 3,40 € Pensée : Nutella 2,90 € Tulipe : Au choix : confiture de fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille, orange ou rhubarbe 2,90 € Violette : Sauce chocolat maison OU Sauce caramel beurre salé maison & amandes effilées 3,40 €
Les Crêpes Glacées Bleuet : Chantilly & glace chocolat 4,60 € Coquelicot : Confiture de groseille, sorbet pêche, coulis de fruits rouges & noix de coco râpée 5,30 € Crocus : Poire au sirop, sorbet poire, sauce chocolat maison & amandes effilées 5,70 € Genêt : Sauce chocolat maison, glace menthe/chocolat & amandes effilées OU sauce caramel beurre salé maison, glace thé vert matcha & amandes effilées 4,90 € Iris : Sauce chocolat maison & glace vanille OU Sauce caramel beurre salé maison & glace caramel beure salé 4,60 € Lupin : Jus de citron frais, sorbet citron & noix de coco râpée 4,80 € Œillet : Confiture d’orange, sauce chocolat maison, sorbet orange & amandes effilées 5,30 € Pivoine : Jus d’orange frais, sorbet citron & noix de coco râpée 4,80 €
Les Crêpes Fleuries Aubrac : Confiture de thé d’Aubrac 2,90 € Cynorhodon : Confiture de Cynorhodon : fruit de l’églantier ou « gratte cul » 2,90 € Gentiane : Délice de gentiane 2,90 € Pissenlit : Confit de Fleurs de Pissenlit 2,90 € Rose : Confit de Pétales de roses 2,90 € Verveine : Confit de Fleurs de Verveine 2,90 €
Verveine Glacée : Confit de Fleurs de Verveine & Glace verveine 4,60 € |
Les Gaufres Trois sucres : Blanc, Glace & Cassonade 3,40 € Blanche : Chantilly 3,90 € Confiture : Au choix : fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille ou orange 3,90 € Fleuries : Au choix : Aubrac, Cynorhodon (gratte cul), Pissenlit, Rose ou Verveine 4,10 € Marron : Nutella ou Crème de marron 3,90 € Maison : Sauce chocolat maison ou Sauce caramel beurre salé maison 3,90 € Quatre Saisons : Confiture au choix, 1 boule de glace au choix, chantilly & sucre glace 5,80 €
Les Desserts Le Baba du Bougnat 5,90 € 2 Babas à la Verveine artisanale (Distillerie Couderc), chantilly & glace chocolat
La Petite Fondue au Chocolat 6,50 € Sauce chocolat maison, fruits, bonbons, gâteaux & noix de coco râpée
Café, Thé & Chocolat Chaud Gourmands
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Le casse-croûte à l’assiette Les assiettes froides Assiette de charcuterie accompagnée de sa salade verte : - Complète : jambon de pays, terrine auvergnate, saucisson, saucisse sèche, jambe de porc 12,00 € - Trio : 3 charcuteries au choix parmi la liste ci-dessus 8,00 € Assiette de fromage accompagnée de sa salade verte 11,00 € Assiette duo : Trio de charcuterie & fromage accompagnée de sa salade verte 15,00 € Salade Montagnarde : « Mandailles » et son miel de montagne sur son pain de campagne et son lit de salade verte 12,00 €
Les assiettes chaudes Chou farci ou Pounti accompagnée de sa salade verte 11,00 € Duo : Chou farci & pounti accompagnée de sa salade verte 12,00 € Tripoux et ses légumes vapeur 13,00 €
Les assiettes sur RESERVATION UNIQUEMENT Truffade, jambon de pays et salade verte 13,00 € Assiette de spécialité : Pounti ou Chou farci, truffade, jambon de pays et salade verte 17,00 €
Les gaufres salées Cheuloise : gaufre salée (chiffonnade de jambon de pays, tomate, copeaux de Cantal, sorbet salé) sur son lit de salade verte 12,50 € Bergère : gaufre salée (chiffonnade de jambon de pays, saucisse sèche, fromage de chèvre chaud « Le Mandailles ») sur son lit de salade verte 12,50 €
Les bourriols Bleu : bourriol au Bleu et jambon de pays accompagné de sa salade verte 10,00 € Cantal : bourriol au Cantal et jambon de pays accompagné de sa salade verte 10,00 € |
Le casse-croûte en formule La formule à 15,00 € * Entrée au choix : - Charcuterie : jambon de pays, terrine auvergnate et saucisson sec - Salade montagnarde Plat au choix : - Pounti accompagnée de sa salade verte - Chou farci accompagnée de sa salade - Bourriol Bleu ou Cantal
La formule à 20,00 € * Entrée au choix : - Charcuterie : jambon de pays, terrine auvergnate et saucisson sec - Salade montagnarde Plat au choix : - Tripoux et ses légumes vapeurs - Duo Chou farci & pounti et salade verte - Truffade, jambon de pays et salade verte (sur réservation uniquement) - Assiette de spécialités (sur réservation uniquement) Dessert : - Crêpes classiques ou Gaufres au choix (Suppl. de 2,00 € pour Gaufre 4 saisons ou Crêpes glacées)
* Suppl. fromage 4,00 € |